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2022-08-26 16:46:18 事业单位考试网 //sx.huatu.com/sydw/ 文章来源：互联网
【导读】华图山西事业单位考试网同步互联网发布：2021年长治市潞州区公开引才及事业单位招聘拟聘用人员公示更多资讯请关注山西华图微信公众号(shanxiht),山西事业单位培训咨询电话：400-0351-222
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招聘公告：2021年长治市潞州区公开引才及事业单位招聘拟聘用人员公示
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【试题练习】
下列八大菜系与其代表名菜相匹配的是：
A.徽菜——白切鸡
B.淮扬菜——剁椒鱼头
C.浙江菜——东坡肉
D.湘菜——鱼香肉丝
正确答案：C
【解析】第一步，本题考查人文其他。
第二步，东坡肉是浙江菜的代表，此菜相传出自宋代大文学家苏东坡的故事。宋元佑年间（约公元1090年），苏东坡出任杭州刺史，发动民众疏浚西湖，大功告成，为犒劳民工，吩咐家人将百姓馈赠的猪肉，按照他总结的经验：慢著火少著水，火候足时他自美，烹制成佳肴。与酒一起分送给民工，家人误将酒肉一起烧，结果肉味特别香醇可口，人们传颂东坡的为人，又将此独特风味的块肉命以“东坡肉”，“东坡肉”经历代厨师的不断总结发展，而被公推为杭州第一名菜。特点是油润柔糯，味美异常。C项正确。
因此，选择C选项。
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